Bahan Inti
1 cawan daging/ayam kisar
1 labu bawang besar ] potong dadu kecil
1 ulas bawng putih ] cincang halus
1 s/b rempah kurma
1 s/k minyak utk tumis
garam
daun bawang…….mayang kecil ]
cili merah…….hiris halus ] hiasan
Daun pandan dipotong 2 dan carikkan sebagai berus untuk menggris acuan kueh cara
Cara masak inti
1. Tumiskan bawang dan rempah sehingga wangi.
2. Masukkan daging/ayam & garam dan biarkan mendideh dan kering.
2. Bila telah kering..angkat dan sejukkan.
Bahan untuk adunan bater
2 cawan tepung
1 cawan santan
2 cawan air
1 biji telur
garam
pewarna kuning
Cara membuat kueh:
1. Blendkan/gaul rata semua bahan dan tapiskan.
2. Masukkan sikit adunan dalam teko yg muncung panjang [senang nak tuang kedalam acuan kuih cara]
3. Minyakkan acuan kueh cara dengan berus daun pandan yg disediakan
4. Tuangkan adunan
5. Masukkan sesudu kecil inti daging yg disediakan
6. Taburkan hirisan cili merah dan daun bawang. Tutupkan adunan dgn tudung periuk kecil
7. Bila agak dah masak.. angkat dan hidangkan.